tag:www.maegumi.net,2008://1 2008-05-11T13:38:09Z 「家庭菜園野菜を作ってみよう！」のサイトでは比較的簡単に作れる野菜20種（春野菜５種、夏野菜９種、秋野菜６種）のおいしい作り方を紹介していきます。家庭菜園を始めたい方、是非ご覧になって下さい。 Movable Type 3.36 tag:www.maegumi.net,2008://1.1 2008-05-11T14:54:26Z 2008-05-11T13:38:09Z

「家庭菜園で野菜を作ってみよう！」のサイトでは比較的簡単に作れる野菜19種（春野菜4種、夏野菜９種、秋野菜６種）のおいしい作り方を紹介していきます。チャレンジしたいけど自信が無い人など、ご覧になって下さい。

「家庭菜園で野菜を作ってみよう！」のサイトでは比較的簡単に作れる野菜19種（春野菜4種、夏野菜９種、秋野菜６種）のおいしい作り方を紹介していきます。チャレンジしたいけど自信が無い人など、ご覧になって下さい。 農業を営むつもりはないけど、自分や家族の分の野菜をつくりたい。どうせ草花を育てるなら食べれる方がいい。家庭菜園を始めるきっかけは様々ですが,年々家庭菜園で野菜をつくる人が増えてるようです。 また自宅に菜園をつくるスペースが無い人は、地方自治体などが運営する市民農園や民間の貸し農園などで借りて行うなうこともでき,近年家庭菜園のブームがきてるようです。 一見難しそうに見える家庭菜園ですが、その難易度は低いものから高いものまでさまざまですよく食べる野菜があるのであれば一度栽培してみてはいかがでしょうか？ 春野菜 去年、種をまいたり植えつけした野菜が収穫時期を迎えます。新芽を食べる野菜には良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルを多く含んでいます。 夏野菜 この季節、北国では本州の春に取れる野菜が収穫時期を迎えます。糖分やビタミンＣの豊富な北国の春野菜と、本州で取れた夏野菜が店先でもにぎわいをみせます。 秋野菜 秋から冬にかけては、ネギやダイコンなど日本料理に欠かせない野菜が食卓に並びます。野菜は自然の中で育った旬の季節に食べてこそ、味わいがあります。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.10 2008-05-11T13:27:39Z 2008-05-11T13:42:11Z

このページでは枝豆の種まき、手入れ、収穫を記事にしています。まず霜に弱いので時期は霜が降りなくなってから（4月くらい）種まきをします。

種まき 霜に弱いので時期は霜が降りなくなってから（4月くらい）種まきをします。種まきの前日に１晩、水に浸しておくと発芽しやすくなります。 種は箱まきにするか、ペーパーポットにまいても良く、また苗床にすじまきにして移植しても良いでしょう。ただ、鳥害にはくれぐれも注意しなければなりません。 直まきもできますが、移植に比べると草丈が高く、サヤもまばらに着くようです。移植の場合は、 本葉1〜2枚の時、移植します。生育の速度が早いので植え遅れないよう気をつけましょう。]]> 手入れ 生育途中の管理は比較的少ない野菜ですが、直まきのものは、生育初期に間引きをして1カ所2本立にすることと、欠株を補植すること。 また葉の色が薄く、生長が悪いなら、カリ分の多い肥料を少し株の間にまき、土寄せします。本葉が5〜6枚のころ、上部の芽を摘んでわき芽の伸びを促します。草丈が30cmくらいになったら土寄せし、倒れないようにします。 収穫 種から収穫までの期間は、極早生種で80〜90日、早生〜中生種で90〜110日です。 さやがふくらんできたら、豆がかたくくなる前に収穫します。 収穫適期幅は狭いので早めに収穫しましょう。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.9 2008-05-10T16:02:43Z 2008-05-11T13:40:33Z

エダマメのページでは、エダマメの作り方を紹介しています。エダマメは大豆の未熟果を収穫したもので鳥と乾燥に気をつければ比較的どこでも簡単にエダマメを栽培できるので、初心者にはおすすめですよ。

エダマメの由来 エダマメの原産地は中国で、東北省（旧満州）付近といわれ、日本には約2,000年前に伝えられた歴史のある野菜です。 名前の由来は、だいずの未熟な実を枝つきのままゆでて食用にしたことからだそうです。かつては田のあぜなどに植えられ、あぜまめとも。 エダマメとして食べる習慣がいつ始まったかは不明ですが、江戸時代には夏にエダマメ売りの姿が見られたといいます。陰暦9月13日の月を「豆名月（まめめいげつ）」とよんで、エダマメを供える習慣もこのころ生まれました。]]> 畑の準備 エダマメは連作を嫌いますので、マメ科のものを2〜3年作ってない場所を選んで作つけします。種まきする2週間前に１�u辺り150gの石灰を施します。 1週間前に2kg堆肥と、100gの化成肥料を施し、良く耕しておきます。肥料はマメ科なので少なめで良く、多いと実つきが悪くなります。 マルチをしない栽培の場合はうね幅を60cmにとりますが、マルチ栽培の場合は、ベッド幅90〜110cmにとって、マルチを敷きます。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.8 2008-05-07T17:02:43Z 2008-05-07T21:38:49Z

家庭菜園でインゲンマメの手入れと収穫に関して説明しています。まず発芽したら、異常な株を間引きします。欠株があったら、補植をします。間引いたあとは、土寄せを軽くしておきます。

手入れ 発芽したら、異常な株（病気で縮れたり、斑点のある株）を間引きします。欠株があったら、補植をします。間引いたあとは、土寄せを軽くしておきます。 ツルあり種は長さ2mの支柱が必要ですが、発芽後10日もたつとツルが伸び始めます（1日に7〜8cm）ので、遅れないよう立ててやります。]]> 収穫 種まきの時期によって異なりますが、ツルあり種は種まき後65〜70日ぐらい、ツルなし種は50日ぐらいから収穫することができます。さやが15cm位になり、中の豆が膨らんできたら収穫します。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.7 2008-05-07T16:02:43Z 2008-05-07T16:17:52Z

こちらのページでは、インゲンマメの作り方（畑の準備、種まき）を紹介しています。インゲンマメは生長が早いし４月下旬〜５月下旬まで種まきができるのが、インゲンのよいところです。少しずつまけば、長い間インゲンの収穫を楽しめますよ。

インゲンマメの由来 インゲンマメの原産地は、メキシコ南部、中央アメリカであり、日本へは1654年に隠元禅師が中国（明）から持参したといわれています。 「インゲン」の名は、江戸時代に日本に伝えたとされる帰化僧の隠元禅師の名にちなんでいます。当時はまめとして利用していたようですが、若ざやを食べる現在の野菜用品種は、幕末に渡来した品種から分化したしたものです。]]> 畑の準備 連作を嫌うので、一度作った所では三年は栽培を見合わせた方が良いでしょう。土壌の酸性には弱いため種まき2週間前に１�u辺り150gの石灰は忘れずに施します。1週間前に3kg堆肥と、100gの化成肥料を施し、良く耕しておきます。 種まき 霜に弱いので関東であれば、時期は4月下旬に種まきを始めます。ツルあり種では条間90cm、株間45cm、ツルなし種では条間60cm、株間35cm程度にします。 種まきするうねはやや高めにしておきます。1カ所2〜3粒まきにしますが、種はまく前に1晩水に浸して水を含ませてまくと発芽が揃います。種を覆う土の厚さは3cmぐらいにします。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.6 2008-05-06T11:46:22Z 2008-05-06T13:09:05Z

タマネギのページでは、タマネギの作り方を紹介しています。タマネギは現在は、野菜の王様といわれるほど重要なものになっています。暑さには弱いタマネギは家庭菜園では秋まきとして、翌年の春〜初夏に収穫しょう。

タマネギの由来 タマネギの原産地は中央アジア。地中海沿岸ともいわれます。古代エジプトで栽培され、ギリシャでは紀元前10世紀、ローマでは紀元前5世紀に栽培されていました。 旧約聖書や千夜一夜物語にもタマネギを食べたり精力剤にする話がいくつか出てきます。ただしヨーロッパ一帯に広まったのは、16世紀からです。 硫化アリルはビタミンＢ１の吸収をよくする働きがあります。米食中心でビタミンＢ１の不足しがちが日本人には欠かせない野菜といえます。]]> 畑の準備 タマネギは苗床を作って育苗しなければなりません。苗床予定地には種まきの2週間前に１�u辺り150gの石灰をまき、1週間前に１�u辺り3kg堆肥と、100gの化成肥料をまいて良く耕します。 ベッド幅90〜120cmの床をつくります。植えつける畑は、植えつけ２週間前に１�u辺り150gの石灰を施して良く耕し、うね幅60cmにして深さ10cmの植え溝を作ります。 溝底には１�u辺り3kg堆肥と、100gの化成肥料、30gの過リン酸石灰を施し、良く耕します。ベッドの上にマルチをして植えつけると生育が良くなります。 種まき 種まきは適期にすることが大切です。ベッドを平らにならし、板切れで深さ5cmのまき溝を6〜8cmごとに作って種をすじまきにします。 覆土は種が見えなくなる程度に行い、その上に堆肥や腐葉土をふり、さらにワラや新聞紙で発芽までおおいます。 苗の植えつけ 草丈15cm、太さ5mmほどの苗を選び、種まき後、50〜60日たったら植えつけし、根元に土をかぶせます。苗とりの前に水をやっておき、葉を切らないようにていねいに苗とりをします。 普通栽培では、植え溝に堆肥や化成肥料を追肥しておき、5cmほど間土して苗を植えつけます。株間は9cmにします。 マルチ栽培では、植えつけ間隔を15×15cmにして株元を良く押さえておきます。 収穫 6月ごろ、全体の株の7〜8割の茎葉が倒れたら、青天の日をみはからって収穫します。2〜3日干してから、数球ずつ束ねて風通しの良いところへつるして貯蔵します。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.4 2008-05-03T04:46:22Z 2008-05-03T05:41:17Z

イチゴのページでは、イチゴの作り方を紹介しています。イチゴは暑さや土の乾燥に弱いので、湿り気の多い土が向いています。イチゴの親株からたくさんの子株ができるのでそれを取って育て直すのがコツです。

イチゴの由来 イチゴは今から約200年前、オランダで、南アメリカ原産のチリ種に北アメリカ原産のバージニア種が交配されて大粒の品種になったのが、現在栽培されています。 日本には江戸末期にオランダから長崎に伝えられ、オランダイチゴとよばれました。東日本で多く栽培され、西のとよのかと天下を二分している。酸味、甘みともに強く、人気が高い。11月中旬から4月まで味わえます。 日本で最初に育成されたいちごは”福羽（ふくば）”。1899年に福羽逸人博士が新宿御苑でフランスから導入した品種を改良して栽培に成功。 促成栽培用として石垣いちごなどに広く用いられ、これが親となって次々と新品種が生まれました。 畑の準備 植えつけの2週間前に行っておくのが理想的である。まず１�u辺り100gの石灰をまき、1週間前に3kg堆肥と100gの有機配合肥料を施し、良く耕した後平らにして、ベッド幅60cm、通路60cmに作ります。]]> 苗の植えつけ 4〜5月に花つきの苗を購入し自分で育てます。親株を植える畑は、堆肥や肥料を施して耕し、12あたり2株の割合で植えつけ、充分かん水します。6〜7月頃にランナー（つる）が出てきたら、こみあわないように配置してやります。 苗とりは、8月中旬〜9月上旬までに行い、苗床に仮植して育苗します。苗は、親株から出た最初の苗を除き、2、3番目の本葉3枚ぐらいの苗をとって植えます。植えつけの際、浅植えにして、芽を埋めないよう注意します。 苗の仮植床は、あらかじめ化成肥料を施し、良く耕しておきます。なるべく良く土と混和するようにします。ベッド幅は1m程度とし、株間10×10cmに植えつけます。 植えつけたあとは、寒冷紗でトンネル被覆して活着を促します。9月中旬ごろになると苗がこみあってくるので、充分かん水して土が落ち着いたあとランナーを切って株間15×15cmに植え直してやります。 しっかりした苗をえらび、ベッドに2条植えにします。葉のつけ根まで土をかぶせると生長を妨げるので、深植えにしないように植えつけ、条間40cm、株間30cm程度にします。 植えつけた後乾いたらかん水をします。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.5 2008-05-03T03:46:22Z 2008-05-03T06:41:34Z

前回は家庭菜園でのイチゴの畑の準備や苗の植えつけを紹介しました。今回はイチゴの手入れおよび収穫のやり方を紹介します。

手入れ 活着したあとは、除草したり下葉が黄色や赤色に変色して傷んだものを摘みとります。追肥は、11月下旬〜12月上旬と2月下旬〜3月上旬の2回行います。 これは株元から15cmぐらい離れたところに施し、土と良く混ぜてやります。2回目の追肥の後、ベッド全面にポリマルチをしてやると生育も良くなるし、果実への泥の付きも少なくなります。透明ポリよりも黒ポリの方が雑草が生えなくて良いでしょう。 寒い場所では敷きわらをしたり降雪のあるところではビニールのトンネルで保護します。暖かくなったら、換気もしてやりましょう。]]> 収穫 種まきの時期によって異なりますが、ツルあり種は種まき後65〜70日ぐらい、ツルなし種は50日ぐらいから収穫することができます。さやが15cm位になり、中の豆が膨らんできたら収穫します。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.3 2008-05-02T11:46:22Z 2008-05-02T12:46:58Z

キャベツのページでは、キャベツの作り方を紹介しています。キャベツは品種を選べば、１年中収穫できますが、本来キャベツは暑さに弱いので、初心者には秋まきからはじめて、おいしいキャベツを収穫してみませんか。

キャベツの由来 キャベツはヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸が原産地です。栽培の歴史は古く、紀元前600年ごろにケルト人がヨーロッパ各地に伝えたといわれています。 当時のキャベツは球を作らず、現在のような形になったのは約1000年前のこと。 日本では、江戸時代の末期からつくられはじめ、戦後、食生活の洋風化とともに急速に消費が伸び、今では食卓に欠かせない野菜になりました。]]> 畑の準備 植えつけの2週間前に、石灰をまき良く耕します。1週間前に１�u辺り5kg堆肥と100gの化成肥料を混ぜます。 うね幅は60〜75cmにとりますが、早生種ほど狭く、晩生種ほど広くします。溝を作り、苗がすぐ植えられるようにします。 種まき 種は秋まきが育てやすく、種をまく所は床でも箱でも良いのですが、少量作るのでしたら、箱まきが手軽で良いでしょう。 移動ができて管理が楽だからです。とくに夏まきでは幼苗時に雨をかけないよう注意し、5cm間隔にすじまきします。 伸びすぎを防ぐため、双葉が出てからは、夕方のかん水は避け、やや乾かし気味に管理します。 密生部は間引きし、本葉2〜3枚になったら、仮植えします。肥料を少量施して土と混ぜあわせたあと、幅1m程度のベッドを作り、12×12cmの間隔に移植します。 夏まきの場合は、定植後1週間ぐらいは寒冷紗でトンネル状に被覆してやります。 畑への植えつけは40〜45cm間隔で、苗が春、夏まきの場合、本葉5〜6枚、秋まきで7〜8枚になったら行います。 高温期の植えつけは、なるべく夕方の涼しい時間帯に行います。 手入れ 畑が乾燥しているようなら、かん水を行います。株間は40〜50cmとし、株と株の間に化成肥料を少量施し、土をかけておきます。 収穫 春まきの場合7〜8月、夏まきの場合12から2月、秋まきの場合4〜5月です。 とり遅れると球が割れるので注意しましょう。]]> tag:www.maegumi.net,2008://1.2 2008-05-01T11:46:22Z 2008-05-01T11:59:50Z

エンドウページのサイトでは、エンドウの作り方を紹介しています。エンドウは冷涼を好み、低温に強いのですが、生育すると耐寒性が失われてきます。秋まきのでは、冬の間は、1日中良く日が当たる場所がいいですよ。

エンドウの由来 エンドウの栽培は2,000年以上も前から行われていましたが、サヤエンドウとしての利用は、比較的最近で13世紀ごろからです。 原産地は中央アジアから近東にかけての地域だと推察されています。 日本へは16世紀ごろに渡来し、その後明治時代になってから、欧米各国より優れた品種が導入されました。 畑の準備 エンドウは連作に弱いので、１度つくった土地は３〜５年はつくらないようにし、排水を良くします。 また２週間前に１�u辺り3kgの石灰をまいて酸性の土を中和し、1週間前に1�u辺り3kgの堆肥と、50gの化成肥料をよくまぜ、耕した後平らにします。]]> 種まき 種まきの方法は、なるべく直まきにします。ただし、前作がまだ畑にある場合などは、苗床やビニール鉢に種をまいておき本葉1〜2枚時に植えつける方法もあります。 移植を嫌いますので、種まき後20日までには行いたいものです。 種はまく前日から水に浸しておくと発芽が良くなります。 種のまき方は図のようにうね幅1〜1.2m、株間は30〜45cmにとり、1カ所に3粒ずつ点まきし、あとで間引きして2本立てにします。 手入れ 追肥は生育が悪いようならリン酸が多く窒素が少ない液肥を与え、防寒に敷きわらを施します。 収穫 サヤを利用する品種は花が開いてから25日後に収穫になります。 サヤに種実の粒の形が出る前が収穫適期です。実エンドウは、豆がある程度ふくらんで、円筒形になったころ、収穫しましょう。]]>