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由来
ピーマンはナス科で、熱帯アメリカ原産のとうがらしがヨーロッパを経て日本へ渡来したのは、16世紀のころです。
江戸時代にはかなり普及していたようです。明治初期になって、ピーマンも含めてさまざまなとうがらしが欧米から導入されました。
今では日本の各地にはほどよい辛みのあるとうがらしの品種が栽培されています。辛味種が広く栽培されるようになったのに対し、ピーマンはさほど普及しませんでした。一般家庭の食卓にものるようになったのは戦後のことです。
畑の準備
畑は日当たりの良いところを選び、植えつけの2週間前までに1u辺り100gの石灰を施します。1週間前に2kg堆肥、100gの化成肥料と鶏糞500gを施し良く耕します。
その後、ベッドを作ります。ベッド幅80〜90cm、通路80cmぐらいにし、ポリマルチをします。ポリには透明ポリ、緑色ポリ、黒ポリがありますが、温度的には透明ポリが最も上昇しますが、雑草が生えます。
黒ポリは全く逆です。緑色ポリは両者の中間的な性質を備えたものですので、これを用いるのが、一番良い方法ではないかと思われます。
マルチをする場合、ベッドの表面がでこぼこしていますと風で飛ばされたり、破れたりしますので、表面はなるべく平らになるようならし、すそはマルチをのばしながら、土で良く押さえます。
植え穴は、鋏などで十字に穴を切ったり、空きカンであけます。
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